Por que el restaurant de mi abuelo cerro ?

El restaurant de mi abuelo era el orgullo de mi familia. La comida era exquisita, el servicio era normal , pero rápido y los precios siempre constantes garantizaban un éxito por mucho tiempo.

De repente un día , los clientes dejaron de venir y el restaurant quebró.

Yo estaba en shock, ese fue el adiós a las comidas gratis para siempre, podría no pensarse mucho , pero yo tenia 12 años.Aquí les dejo algunas estrategias que pudieron haberse aplicado , que hubieran ayudado a una persona como mi abuelo, mala suerte que aun no estaba en aquel tiempo haciendo esto , hubiera sido de mucha ayuda.

Datos, aquellos mágicos datos 

Todos los días , millones de personas entran y salen de restaurantes. Aun así muchos restaurantes no saben de donde vienen sus clientes a donde van y peor aún , si regresaran.

Despierta y huele el café que estas vendiendo.

Cuando comen en tu restaurant, se convierten en clientes y quince minutos después de saborear el postre, están a punto de irse, como vas a hacer que regresen? si no sabes nada de ellos?

La única forma de hacerlo es pidiéndoles sus datos, como lo hace una pagina web.

Cuando conoces un poco mejor a tus clientes, puedes hablarles personalmente y atender sus necesidades especiales.

Podría darme su nombre después de que termine su postre?

No puedes llegar a hacer eso e interrumpir mientras están comiendo y antes de que se vayan que hacer entonces?

Debes recurrir al principio humano básico de la avaricia.

Todos somo avariciosos y dar algo a cambio de nada esta fuera de nuestro panorama , simplemente no lo haremos.

Imagina este ejemplo:

Te acercas a un cliente satisfecho justo después de que termino su comida y le dices;

Le pareció su comida lo suficientemente buena para regresar?, si dicen que si les dices que en su próximo consumo recibirán un 15% de descuento . Pero necesito que llene una forma con sus dato para que se le envié un cupón a su email.

Ahí lo tienes, en un segundo tu base de datos empezara a crecer y podemos hacer que regresen, mejor aún tenemos su permiso para mantener una relación.

Que hacer con los datos?

Una vez que tengamos la información de los clientes como la usaremos?

Lo peor que podemos hacer es decirle a nuestros clientes lo buenos que somos, diles lo que quieren oír.

Les encanta la comida recuerdas? , como podemos tentarlos? podemos darles algo especial?

Podemos hacer un programa de recompensas para clientes frecuentes , llega a su avaricia y dales puntos por comer en tu restaurant , y dales una comida gratis por cada 5 o un 20% de descuento acumulable para que en el quinto consumo sea gratis.

Ellos se sentirán felices, cada vez que asistan conocerán mas tu restaurant y ordenaran cosas que les gustan, los reconoceran al llegar , se sentaran en su mesa favorita y se sentirán parte de algo especial. Han alcanzado el nivel de fanaticismo.

Como convertir el fanatismo en Religión 

La única forma de crear una religión es tener discipulos, busca en tu base de datos, invita a los que siempre asisten a una comida gratis, una comida de agradecimiento.

De esta manera , tendrás una campaña de publicidad por el precio de una cena.

Ellos son los discípulos, llevaran tu palabra a mas personas, sus amistades y familiares.

En este punto podemos pensar que mientras sean personas ocupadas agradeceran un lugar en el que los atienden por su nombre , los tratan como clientes especiales y forman parte de los clientes favoritos o distinguidos.

Al final tu decides, es tu negocio,si tu no lo haces nadie más lo hará.